Nombre Científico phytolacca decandra HIERBA CARMIN
Familia: Fitoláceas.
Descripción: Planta herbácea que alcanza hasta 3 m, con rizoma grueso y axonomorfo. El tallo es liso y simple en su tramo inferior, y después se divide dicotómicamente. Las hojas, alternas, disponen de un pecíolo muy corto, son desarrolladas, con la base y el ápice agudos, lámina superior de color verde e inferior más opaca, con nerviaciones rojizas. Las flores disponen de un breve pedúnculo, bráctea y bractéola, carecen de pétalos, con cinco tépalos ovoidales, de color blanco verdoso. El fruto es una baya carnosa, oscura, en cuya superficie destacan ocho-diez costillas que corresponden a los carpelos. Procede de América del Sur y actualmente crece espontánea en los setos y lugares baldíos frescos. Se recolecta a finales de primavera.
Indicado como: Emética, purgante, depurativa. Modo de empleo Infusión.
Nota Los jóvenes brotes se utilizan a modo de espárragos. El zumo de las bayas se emplea como colorante en vinos y licores, después de su depuración. Las hojas jóvenes son comestibles y remineralizantes. Debido a su alto contenido en saponina, se desaconseja el uso continuado de la planta de modo interno: puede producir envenenamientos, con fuertes diarreas, si no se realiza el tratamiento bajo control médico.