El Citrus aurantium (variedad amara), también conocido como naranja amarga, tiene su origen en Africa del Este y Siria . En la parte inferior de la piel del fruto se encuentra el pericarpio, una membrana blanquecina que encierra los componentes responsables de sus propiedades. Entre éstas, destaca especialmente la de aumentar el gasto de las calorías que nuestro organismo consume diariamente, favoreciendo el resultado de una dieta hipocalórica.
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