Selenio
El Selenio es un mineral esencial que funge como antioxidante, en conjunto con la vitamina E. Su función es ayudar al metabolismo contra radicales libres. Ayuda a mantener algunas funciones del cuerpo.
Función
El selenio actúa junto con la vitamina E como antioxidante, ayudando a nuestro metabolismo a luchar contra la acción de los radicales libres. Ayuda a protegernos contra el cáncer, además de mantener en buen estado las funciones hepáticas, cardíacas y reproductoras.
Dosis Diaria
Lactante:
6 Meses: 20 µg
1 Año: 20 µg
Niños:
1 a 6 Años: 20 µg
6 a 10 Años: 40 µg
Hombres: 60 µg
Mujeres: 50 µg
Deficiencia
Es rara, aunque puede darse en zonas donde la tierra no contiene suficiente cantidad de este mineral. Puede producir dolor muscular e incluso miocardiopatías. Se han llevado a cabo estudios que relacionan áreas geográficas con menores cantidades de selenio en los alimentos con una mayor incidencia de cáncer.
Exceso
Una ingesta muy alta puede provocar vómito, diarrea, fatiga, enfermedades de la piel, uñas y dientes, y problemas en el sistema nervioso.
Fuentes
Carne, pescado, cereales integrales y productos lácteos. Las verduras dependerán de la tierra en la que se ha cultivado.
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