SORGO (sorghum vulgare)

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	SORGO
	*sorghum vulgare*

Nombre
SORGO

Nombre Científico
sorghum vulgare

SORGO

Familia: Gramíneas.

Descripción: Planta con raíz fasciculada, fibrosa, tallo erecto, nudoso. Las hojas son anchas, dentadas, escabrosas, ¡¡guiadas, con costillas. Espiga apical formada por varias espiguillas rojizas. El fruto es semilla oblongo. Esta especie procede de la India y actualmente se cultiva por doquier. Alcanza una altura superior a 2 m. Se recolecta en verano y otoño.

Partes utilizadas: La inflorescencia.

Principios Activos: Almidón, azúcar, ácidos, pirogalol, pectina.

Indicaciones: Astringente, hemostática, antidiarreica.

Modo de empleo: Infusión, tintura, enolito.

De Interés: La planta se cultiva ampliamente como forraje para el ganado vacuno, puesto que es muy nutritiva por su contenido en azúcares. Se aprovecha también para la fabricación de escobas. Con las raíces y el tallo se preparan decocciones concentradas para alimento de engorde de ocas y gallinas. Se intentó la extracción del azúcar a partir de la caña, para competir con el de remolacha, pero las sustancias que forman las escorias son de difícil eliminación.

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